مصرف نمک
اگرچه سدیم یا نمک صورتی برای حفظ زندگی ضروری است، اما نظارت بر مصرف هر نوع نمک بسیار مهم است. در حالی که سدیم در مقادیر کم ضروری است، مصرف بیش از حد آن می تواند تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد.
کسانی که مشکلات کلیوی، قلبی یا کبدی دارند، یا افرادی که رژیم غذایی با محدودیت سدیم دارند، باید مصرف سدیم خود را کنترل کنند و استفاده از تمام نمک ها، از جمله نمک صورتی هیمالیا را محدود کنند.
حتی افرادی که از سلامت خوبی برخوردارند باید مصرف سدیم را کنترل کنند. یک گزارش سال 2016 از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) بیان می کند که بیش از 90 درصد از کودکان و 89 درصد از بزرگسالان بیش از مقدار توصیه شده سدیم مصرف می کنند.
سدیم بیش از حد
اکثر افراد درباره نمونه گزارش عملکرد سدیم اطلاعات زیادی ندارند به همین منظور به دنبال آن نخواهند بود.
دستورالعمل های رژیم غذایی 2015 تا 2020 برای آمریکایی ها منبع معتبری را توصیه می کند که افراد روزانه کمتر از 2300 میلی گرم سدیم مصرف کنند. این معادل تقریباً 1 قاشق چایخوری نمک معمولی در روز است.
کسانی که فشار خون بالا دارند باید مصرف سدیم را به 1500 میلی گرم در روز محدود کنند منبع مورد اعتماد. با یک متخصص تغذیه صحبت کنید تا تغییرات رژیم غذایی را تعیین کنید که می تواند برای محدود کردن مصرف سدیم ایجاد شود.
نمونه نامه استعلام قیمت از شرکت، نمک حاوی 40 درصد سدیم است. هنگامی که از مصرف سدیم آگاه هستید، دانستن مقدار سدیم در مقادیر معینی از نمک می تواند مفید باشد.
مقادیر معینی از نمک حاوی مقادیر زیر سدیم است منبع مورد اعتماد:
1/4 قاشق چایخوری نمک: 575 میلی گرم سدیم
1/2 قاشق چایخوری نمک: 1150 میلی گرم سدیم
3/4 قاشق چایخوری نمک: 1725 میلی گرم سدیم
1 قاشق چایخوری نمک: 2300 میلی گرم سدیم
اکثر مردم خیلی بیشتر از این مصرف می کنند.
هنگامی که افراد بیش از نیاز خود سدیم دریافت می کنند، کلیه های آنها سعی می کنند تا سدیم اضافی را از طریق ادرار دفع کنند. اگر کلیه‌ها نتوانند سدیم کافی را خارج کنند، شروع به تجمع در مایع بین سلول‌ها می‌کند که به عنوان مایع بینابینی شناخته می‌شود.
نمایندگی آراد برندینگ، این باعث می شود حجم آب و حجم خون افزایش یابد و فشار بیشتری بر قلب و عروق خونی وارد شود.
تعدادی از بیماری های جدی با مصرف زیاد سدیم مرتبط هستند، از جمله:
فشار خون بالا
بیماری قلبی
سکته
آسیب کبدی
پوکی استخوان
بیماری کلیوی
مصرف بیش از حد نمک حتی ممکن است به بیماری‌های خودایمنی مانند مولتیپل اسکلروزیس، آرتریت روماتوئید، لوپوس و پسوریازیس کمک کند، زیرا باعث تحریک بیش از حد سیستم ایمنی می‌شود.
تحقیقات انجام شده در سال 2015 نشان می دهد که ارتباط مستقیمی بین مصرف نمک و چاقی وجود دارد، به طوری که افزایش 1 گرم در روز در مصرف نمک با افزایش بیش از 25 درصدی خطر چاقی در بزرگسالان و کودکان مرتبط است.
- منابع:
- تبلیغات:
